La fermentazione ed il lungo affinamento in piccole botti di rovere sono la particolarità di questo vino bianco, prodotto in quantità limitata. Il suo aroma è ampio ed intenso con accenni agrumati e speziati, il suo colore è giallo luminoso. Al palato è sapido, equilibrato e di ottima struttura e persistenza. Lo si può assaporare al meglio se abbinato a pietanze a base di pesce, frutti di mare, crostacei ed altri piatti con salse delicate ed a formaggi freschi e leggeri. Consigliamo di servirlo alla temperatura di 14°/16°. Gradazione alcoolica 14,5% VOL.