Solo dopo un'attenta selezione dei vitigni ed un'adeguata maturazione degli acini sulla pianta, viene raccolta l'uva da cui nasce ANIMA. Il suo colore è giallo paglierino luminoso, il suo profumo è persistente, fruttato ed intenso ed il sapore è sapido, equilibrato, armonico con richiami alla frutta matura. Suggeriamo di servirlo con antipasti, primi piatti delicati anche a base di pesce e con zuppa di pesce, alla temperatura di 10°/12°. Gradazione alcoolica 13,5% VOL.